subota, 24. listopada 2015.

Kobasice i špek uzrokuju rak? Navjerojatna lakoća netočnih tvrdnji!

a.       Ako je vjerovati neimenovanom izvoru iz WHO (Svjetske zdravstvene organizacije) u ponedjeljak 26. 10. 2015. donijeti će se odluka hoće li se „kobasice i špek“ proglasiti štetnom hranom sa sličnim posljedicama kakve ima uporaba duhana i duhanskih proizvoda ili alkohola pa bi se na pakiranjima kobasica, prerađenog mesa, slanine, suhomesnatih proizvoda i mljevenog mesa trebalo nalaziti upozorenje kako su te namirnice štetne i potencijalno uzrokuju rak. Dakle, navedena hrana bi se mogla naći na popisu namirnica koje uzrokuju rak. Ova najava je na društvenim mrežama izazvala uglavnom posprdne i negativne komentare pune nevjerice i nagađanja zašto bi se hrana na „kojoj smo odrasli, a nije nam ništa“, našla na takvoj sramotnoj listi. O problemu shvaćanja dugotrajnog negativnog djelovanja štetne hrane po naše zdravlje više u sljedećem blogu. Sama vijest je prilično pojednostavljena pa se u uvjetima slabog poznavanja činjenica može razumjeti ogorčenost čitatelja i slušatelja. Nekoliko činjenica koje bi nam mogle pomoći u razumijevanju problema:
1.       Nismo svi genetski isti i prema novijim istraživanjima postoje ljudi koji imaju gen koji onemogućava razvoj tumora u njihovu tijelu. Njima cigarete, alkohol, kobasice i špek ne mogu prouzročiti rak, ali mogu brojne druge bolesti kao što su problemi u radu hormonalnog sustava, debljanje, oštećenje jetre, šećerna bolest, gastritis, čir i dr. Za takve ljude natpis na kobasicama o mogućnosti razvoja raka je nepotrebna. Za njih bi trebalo pisati upozorenje o mogućim ostalim zdravstvenim nuspojavama. Glavno je pitanje, imate li vi gen koji vas štiti od nastanka tumora? Ako u obitelji imate pojavu raka tada možete pretpostaviti da ga i vi možete dobiti pa bi vam ovo upozorenje trebalo nešto značiti. Svi ljudi koji ne znaju imaju li ili nemaju gen protiv raka igraju ruski rulet s nezdravom hranom pa tako i s kobasicama, špekom i alkoholom. Volite nepotreban rizik? Dobar vam tek!
2.       Neki ljudi su intolerantni na neke namirnice i dugotrajnim konzumacijom inkriminiranih namirnica mogu se pojaviti ozbiljni zdravstveni problemi. O problemu intoleranije na svjetskoj razini govori tenisač Novak Đoković koji je postao puno bolji tenisač od kada je prestao konzumirati gluten jer mu je test otkrio da je na tu tvar intolerantan. Jeste li sigurni da niste intoleratni na svinjetinu? Što ako vam svinjetina malo po malo nagriza organizam iako vam je fina i uživate u suhomesnatim proizvodima u kojima se nalazi? Ili ste možda intolerantni na govedinu? Na piletinu? Želite li znati? Ako ne želite znati, igrate ruski rulet sa svojim zdravljem.
3.       Put do raka je kao put na more. Možemo voziti najkraćim putem, od zdravog stanja do bolesnog, a možemo voziti sporije, usput stati na više usputnih mjesta pa čak ići i udaljenijim putem, a na kraju možemo se vratiti doma i uopće ne stići na cilj ako nam se cilj ne sviđa ili ako nam se više sviđa kod kuće. Netko oboli vrlo brzo pa tako sve više djece obolijeva o tumora, a netko u kasnijim godinama. Nikada nije ugodno oboljeti o takve gadne boleštine. Vjerujem da nam može ostati ideal „Biti i ostati zdrav“. Već je dugo poznata arahidonska kiselina u crvenom mesu i njezino izrazito štetno djelovanje po naše zdravlje, ali vrlo malo ljudi u Hrvatskoj zna što je arahidonska kiselina i kako djeluje na naše zdravlje i tu nastaje problem u razumijevanju štetnosti.

ALKA75 govori upravo o ovim namirnicama kao antihrani koja više šteti nego li koristi. Hrana od crvenog mesa slabije kvalitete (vratina, masni ostaci od butova, iznutrice, mljeveno meso upitne kvalitete) pune su arahidonske kiseline i ne bismo to trebali jesti pa čak niti u manjim količinama. Naime, riječ umjereno svatko shvaća na svoj način, ali uglavnom su te „umjerene“ količine dovoljne za razvoj boleština. Posebice ako o umjerenim količinama priča neumjerena osoba. Jeste li vi neumjerena osoba?  Dodatni problem navedenim namirnicama čine proces dimljenja i proces dodavanja brojnih aditiva od kojih je najčešći natrijev glutamat (glutaminat) i njegove inačice bez kojih te namirnice ne bi bile ukusne. Unoseći ovakvo nekvalitetno meso  s s puno aditiva svojem tijelu nanosimo stres kakav nije postojao prije stotinjak godina pa nam se tijelo puni štetnim tvarima i ovisno o tome koliko je naše tijelo sposobno izlučivati štetne tvari bolest nam je bliža ili dalja. Dakle, nije jednostavno odrediti kako bi kobasice i slanina mogle djelovati na svakoga od nas, pa svatko od nas mora odlučiti hoće li htjeti istražiti kako arahidonska kiselina djeluje na naš organizam, hoće li se raspitati o štetnosti aditiva i procesa dimljenja, o količinama koje bi nam mogle biti neškodljive i na kraju s kojim namirnicama ne bi trebali konzumirati male količine suhomesnatih proizvoda. Vjerojatno biste se uzrujali kada biste saznali da je posebno štetno jesti kobasice s kruhom od bijelog pšeničnog brašna i čašom alkohola. Zanimaju li vas štetno djelovanje fitinske kiseline i acetat aldehida? Ja osobno ne konzumiram kobasice i suhomesnate proizvode, ali ako se nađem na nekoj zabavi pojest ću kako ne bih  kvario raspoloženje objašnjavajući u čemu je potencijalni problem, ali znam da mi povremena (jednom mjesečno) konzumacija štetne hrane neće naštetiti.  Vama? Koliko puta vi konzumirate štetnu hranu? Znate li što je VAMA štetno? Ne bojte se znanja. ALKA75 vam može pomoći. U knjizi ALKA75 – kuharica u ravnoteži nalaze se objašnjenja zašto i koliko je koja namirnica štetna. Iznenadit ćete se sam poželite znati! Naručite knjigu/kuharicu na http://alka75.weebly.com/kuharica-alka75.html.

nedjelja, 18. listopada 2015.

TEMA: Ja pojedem nešto što govore da je nezdravo, ali meni nije ništa!
Tijekom godina puno sam razgovarao s ljudima o prehrani i djelovanju nezdrave prehrane na zdravlje, ali svaki puta, baš svaki puta se iznenadim/zaprepastim/začudim/razočaram u ljudsko pojednostavljeno gledanje na hranu. Većina ljudi smatra da ako nešto pojedu, a znaju da to nije zdravo, a poslije tog nezdravog obroka ništa im se ne dogodi, da i dalje smiju jesti nezdravo jer im ništa neće biti od takve hrane. Nije li ovakvo promišljanje o vlastitom zdravlju zadivljujuće? Usporedio bih to razmišljanje s idejom da je čovjek besmrtan! Nije li fascinantno da ti isti ljudi mogu shvatiti što bi se dogodilo s njihovim automobilskim motorom za nekoliko mjeseci ako bismo uz gorivo svaki puta stavljali malo pijeska u rezervoar? Ljudi mogu razumjeti da bi se tako vremenom taložio pijesak u rezervoaru automobila i, ako bi taj talog došao u motor, napravio bi veliku štetu. Zašto tako jednostavno razmišljanje ne mogu primijeniti na sebi? Jedno nezdravo jelo zdravim ljudima neće nanijeti štetu jer organizam ima sposobnost obrane protiv štetnih djelovanja (homeostaza), ali ako neko duže vrijeme organizam izlažete štetnim djelovanjima nezdravih namirnica sasvim je sigurno da će se dogoditi šteta na nekom organu koji je najslabija karika. Nekome će prvo stradati jetra, nekome štitnjača, nekome bubrezi, nekome želudac, nekome crijeva, a netko će direktno oboljeti od raka. Pogledajte samo koliko danas imamo veću pojavnost tumora kod djece u odnosu na prije 20 ili 30 godina. Mislite li da je to slučajno? Napravite analizu što je današnjoj djeci dostupnije nego djeci prije 30 godina? Slatkiši nisu više samo oblik darivanja ili nedjeljna poslastica već su dio svakodnevne prehrane. S tolikom količinom šećera (slatkiši, voćni i gazirani sokovi, namazi, kolači) ne moramo se čuditi sve većem postotku oboljele djece. Jedna čokoladica ne šteti, ali jedna čokolada dnevno sasvim sigurno će u jednom trenutku ispostaviti račun. Kod odraslih dodajmo još i alkohol pa je slika još i teža. Jako puno ljudi oboli zbog nezdrave prehrane i nezdravog načina života i kada obole traže razloge svoje bolesti svuda oko sebe pa pronađu genetsku uvjetovanost kod svojih roditelja, trovanje industrijskom hranom, zagađenje vode, zraka, tla, neznanje liječnika  slični razlozi koji isključuju vlastitu odgovornost. Izgleda da je naš usud da čovjek nikako ne može sam biti odgovoran/kriv za svoju bolest. Uvijek je netko drugi kriv, a to uvjerenje takve ljude održava na istom pogrešnom i štetnom prehrambenom kolosijeku. Jako puno ljudi ne želi se mijenjati jer bi im se mogao urušiti ego ako si priznaju da je njihovo neznanje i neželja da nauče i primijene nešto novo, bolje i zdravije rezultiralo narušavanjem zdravlja. Nije dovoljno samo izbaciti nezdrave namirnice s jelovnika već je potrebno staviti dovoljno zdravih kako bismo bili duže sretniji i zdravi. Mi i naša djeca. Mi s njima zdravima, oni s nama zdravima. Majke, očevi, zar vam je stvarno važniji ego od zdravlja vaše djece? Barem zbog njih poslušajte što je novo u svijetu znanja o zdravoj prehrani. Znate li da se je u zadnjih deset godina potpuno promijenila doktrina pružanja prve pomoći? Polagali ste prvu pomoć prije 2010. i naučili ste jako puno toga krivo. Znate li koliki je pravilan interval pritiskanja prsnog koša i upuhivanja zraka kod reanimacije? Znate li što treba napraviti s jezikom onesviještene osobe? Provjerite i iznenadit ćete se! Znate li što treba napraviti s osobom koja je doživjela nesreću i bez svijesti se nalazi u automobilu? Provjerite i iznenadit ćete se. Znate li kako se danas preporuča zaustavljanje krvarenja? Provjerite svoje znanje i iznenadit ćete se! Zašto ne provjerite što je novo u doktrini zdrave prehrane? Nemate vremena? Ima ALKA75 vremena za vas! Ne vjerujete nikome? U jednom trenutku ćete morati, a puno je bolje da počnete vjerovati još dok ste zdravi da takvi i ostanete što duže.
„Puno je lakše živjeti ako je netko drugi kriv za moju bolest“. Ljudi moji, takvo autodestruktivno razmišljanje je štetno, oslobodimo ga se. Mi možemo pozitivno utjecati na svoje zdravlje. ALKA75 može vam pomoći!
ALKA75 - ideja ugodnog života: facebook:https://www.facebook.com/alkasedamdesetpet, web: http://alka75.weebly.com/